Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані листя Мангольд


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мангольд (великі листя) - 16 шт.
  • печериці - 250г
  • цибуля ріпка - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • варений окіст - 200г
  • сир (Гауда) - 125г
  • петрушка, естрагон (подрібнена пряна зелень) - 3 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • вершкове масло (для листя Мангольд) - 50г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані листя Мангольд необхідно:

Для фаршу: гриби очистити, вимити, нарізати маленькими шматочками. Цибуля, часник очистити, нарізати кубиками. Масло розтопити, згасити в ньому кубики цибулі та часнику, додати печериці, приправити сіллю, перцем, тушкувати близько 5 хвилин. Окіст нарізати на кубики, покласти до решти продуктів і нагріти. Сир нарізати кубиками, змішати із зеленню, яйцями, борошном, посолити і поперчити. Взяти листя Мангольд, відрізати черешки, листя вимити, покласти в киплячу солону воду, варити 2-3 хвилини, злити воду. На кожен лист покласти приблизно по одній столовій ложці фаршу і загорнути його в листя.

Фаршировані листя Мангольд покласти в один шар у змащену жиром плоску термостійку форму. Масло розтопити, вилити його на фаршировані листя Мангольд. Форму закрити кришкою і поставити на решітку в попередньо нагріту духовку. Запікати при 180С приблизно 40-50 хвилин.

Фарширований мангольд готовий, смачного!


рецепти по кроках
5
4
5
11
Соте овочеве Овочеве рагу з рисом Рагу з цибулею-пореєм М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка
Ще рецепти розділу ...
Ріпа, фарширована родзинками

Коренеплід ріпи очистити і відварити, обережно ложкою вийняти м'якоть, розтерти її з вершковим маслом, додати склянку родзинок, жовтки від пари яєць, вершки

Ріпа тушкована з родзинками і яблуками

Ріпу очистити, дрібно порізати і тушкувати у вершковому маслі до напівготовності. Потім додати свіжі яблука, порізані скибочками, родзинки, цукор і довести

Літні овочі з рисом в воке

Викласти рис у киплячу воду і варити на 3-4 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції на упаковці. У цей час порізати тонкими скибочками моркву, шампу

Рулетики баклажанні з начинкою з пшона

Вимити виноградне листя і висушити. Вимити баклажан, розрізати навпіл поперек, потім нарізати по довжині скибочками завтовшки приблизно 1 см, посипати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої