Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус із шипшини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шипшина (сушений) - 50г
  • цукровий пісок - 160г
  • лимонна кислота - 1г
  • желатин - 30г
  • вода - 800г.

Щоб приготувати Мус із шипшини необхідно:

Сушені плоди шипшини перебрати, промити, дрібно роздрібнити, залити окропом і настоювати в щільно закритому посуді 10-12 год, після чого процідити. У настій всипати цукор, нагріти, ввести замочений желатин, потім додати лимонну кислоту, довести до кипіння, охолодити до 30-35С і збити суміш до утворення густої однорідної маси. Отриману масу розлити у формочки й охолодити. При подачі мус можна полити будь-яким плодово-ягідним сиропом.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Мус з маскаропне з полуницею Сирний мус з черешнею Полуничний мус Шоколадний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус з кефіру

Желатин залити холодною водою. Жовтки розтерти з цукром, додати ванілін (або терту цедру), змішати з кефіром. Окремо збити білки. Желатин раст

Пісний чорничний мус

Чорницю розморозити, розім'яти виделкою і протерти через сито. Чорничний сік відкласти. Макуха викласти в каструлю, влити воду і довести до кипіння. Варити

Виноградний мус

Замочити желатин в 100г вершків на чверть години, довести до кипіння, після повного розчинення желатину додати ром (коньяк). Решта вершки збитий

Груші у вині з коричн мусом

Розмочити желатин. Збити в пюре молоко і мигдаль. Додати цукор, корицю, закип'ятити. Зняти суміш з вогню, трохи остудити і розчинити в ній желатин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої