Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маковий мус з шоколадним сиропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мак - 250г
  • цукровий пісок - 150г
  • цедра одного лимона
  • родзинки - 60г
  • вершки - 500г
  • желатин - 25г
  • волоський горіх - 60г.

Щоб приготувати Маковий мус з шоколадним сиропом необхідно:

Добре промитий мак відварити в молоці до розм'якшення і процідити. Мак пропустити двічі через м'ясорубку. Горіхи подрібнити. Цедру стерти з лимона дрібною теркою. Ізюм ретельно промити в гарячій воді. Охолоджені вершки збити і ввести в них розчинений желатин, туди ж додати мак, цедру, горіхи, цукрову пудру і родзинки. Добре розмішану масу покласти гіркою на блюдо і поставити на холод на 1,5-2 ч. При подачі мус можна посипати подрібненими горіхами.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Журавлинний мус на манці Полуничний мус Шоколадний мус Сирний мус з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Лимонний мус

Відокремити і влити в різні чашки жовтки і білки 3 яєць. У жовтки натерти на тертці цедру одного лимона і додати лимонного соку. Добре розтерти 80 г

Мус з дині

М'якоть стиглої дині, очищеної від кірки і насіння, ретельно подрібніть міксером до утворення однорідної маси. Приготуйте цукровий сироп: у воду (1

Шоколадний мус з бурбоном

Вершки збити в міцну піну. Шоколад поламати і покласти в каструлю, додати цукор, міцну каву, бурбон і масло. Варити на повільному вогні, постоянн

Мус зі свіжих яблук

[P] Яблука промити й нарізати тонкими скибочками, видаливши насіння. Залити яблука 2 склянками гарячої води і зварити їх до м'якості. Злити сік в іншу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої