Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний мус з апельсином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад (темний, зі смаком апельсина) - 200г
  • вершкове масло - 15г
  • апельсиновий лікер - 1-2 ст.л.
  • яйце (відокремити жовтки і білки) - 4 шт.
  • цедра апельсина.

Щоб приготувати Шоколадний мус з апельсином необхідно:

Покласти масло з шоколадом в маленьку миску, додати 4 ст л холодної води, поставити миску над каструлею з гарячою водою і залишити поки шоколад не розтопиться, іноді помішуючи. Зняти з каструлі з гарячою водою, трохи остудити. Додати лікер і відставити.

У великій мисці збити білки до піни. Додати жовтки в шоколадну масу. Використовуючи металеву ложку поступово (по одній ложці за раз) додати білки в шоколадну масу. Розкласти по мисках і поставити в холодильник принаймні на годину. Перед подачею посипати цедрою апельсина.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Шоколадний мус Сирний мус з черешнею Мус з маскаропне з полуницею Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус з ревеню

Поріжте ревінь на невеликі шматочки і покладіть в каструлю. Додайте склянку води (150 мл), цукор і ванільний цукор. Готуйте на середньому вогні 15 хв по

Лимонно-лаймовий мус з маскарпоне

Віджати сік з лимонів. Зняти цедру з половинки лайма і натерти на дрібній тертці. Жовтки відокремити від білків і збити з цукровою пудрою, поки маса не п

М'ятний мус з шоколадною крихтою

Подрібнити шоколадне печиво в кухонному комбайні і відкласти в сторону. Можна також покласти печиво у пакет і розкришити за допомогою качалки. Змішати в

Мус з малини

Приготувати з малини сік і поставити його охолоджуватися в холодильник. Ягоди залийте водою (2-3 склянки) і закип'ятіть. Процідіть. До процідженого відвару

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої