Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грейпфрутовий мус з персиками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • персики (стиглі) - 6 шт.
  • желатин (порошковий) - 1 ст.л.
  • сік грейпфрут - 3 ст.л.
  • цукрова пудра - 75г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • вершки (жирні) - 140 мл
  • грейпфрути (рожеві, сегментами) - 3 шт.

Щоб приготувати Грейпфрутовий мус з персиками необхідно:

Довести до кипіння велику каструлю з водою. Занурити в неї персики, злити, потім облити холодною водою. Очистити шкірку і звільнити від кісточки. Покласти половинки персиків в кухонний комбайн і зробити однорідне пюре.

Розчинити желатин в грейпфрутовим соку в невеликій мисці, поставленої над каструлею з гарячою водою. Змішати персикове пюре з цукром. Збити яєчний білок до утворення невисоких піків, потім перемішати з персиковим пюре. Перелити в вазочку і поставити в холодильник на 4 години. Подавати з шматочками грейпфрута.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Журавлинний мус на манці Шоколадний мус Мус з маскаропне з полуницею Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус білковий з вишнями

Стиглу вишню без кісточок з'єднати з яєчними білками і цукром, потім збити до утворення стійкої піни. В кінці збивання ввести ванільний саха

Мус із сухофруктів

Вимиті сухофрукти варити у воді до повної готовності, протерти через сито, додати за смаком цукор і кислоту. Яєчні білки збити, додаючи по ложці

Молочний мус

Молоко закип'ятити, покласти цукор, ванільний порошок, ввести набряклий желатин і довести до кипіння. Суміш охолодити до 30-35С і збити до утворення п

Мус з ківі

Ягоди розминають толкушкой і протирають. Мезгу заливають гарячою водою (2 склянки), доводять до кипіння і проціджують. Отриманий сік, в який кладуть са

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої