Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з качкою і малиновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (філе) - 270г
  • маслини (без кісточок) - 160г
  • молоко - 120г
  • коньяк - 60г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • олія оливкова - 120г
  • салат латук - 60г
  • салат лолло-россо - 60г
  • салат «айсберг» - 60г
  • горіх волоський - 20г
  • селера (стебло) - 80г
  • яблуко - 100г.

Щоб приготувати Салат з качкою і малиновим соусом необхідно:

Маслини нарізати кільцями і замаринувати в коньяку. Філе качки нафарширувати Маслинами, посолити, поперчити і обсмажити.

Обсмажене фаршироване філе качки загорнути у фольгу і охолодити під пресом. Приготувати змішаний салат з латуку, лолло-россо і салату «айсберг». Додати волоські горіхи, нарізані стружкою, стебло селери, нарізаний скибочками, і яблука, нарізані тонкою соломкою. Змішаний салат заправити малиновим соусом і рослинним маслом. Викласти на тарілки.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Цукерки із сухофруктів з горіхами Сметанник з копченою рибою Страпанці - страпанци Курка, запечена з сиром на рожні
Ще рецепти розділу ...
Кисло-солодкий салат з качкою

Покласти салат у велику миску. Додати нарізаний шалот, зелена цибуля, селера, огірок, бобові паростки і нарізані водяні каштани. Перемішати. Ви

Салат з качкою, манго та огірками

Качину грудку надрізати з боку шкіри у вигляді решітки, посолити і поперчити грудку з усіх боків. Обваляти качку в крохмалі і викласти в розігріту з

Салат з дикої качки з селерою і яблуками

Яблука вимити, очистити, видалити серцевину, нарізати соломкою, скропити лимонним соком. Селера очистити, вимити, нарізати соломкою. Листя салату

Салат з качки з копченим курчам і кедровими горіхами

Залити качине м'ясо невеликою кількістю води, додати сіль, перець і варити до готовності на невеликому вогні. Остудивши, нарізати качине м'ясо тонкими ло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої