Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кисло-солодкий салат з качкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений салат (листям) - 2 шт.
  • цибуля шалот (тонко нарізаний) - 2 шт.
  • зелена цибуля (порізаний) - 4 шт.
  • селера (паличка, тонко нарізана) - 1 шт.
  • огірок (такими смужками) - 5 см.
  • бобовий паростки - 125г
  • водяні каштанів (консервовані) - 200г
  • качка (грудки без шкіри) - 4 шт.
  • апельсин (шматочки для прикраси)
заправка:
  • рибний соус - 3 ст.л.
  • сік лайм - 1.25 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • червоний перець чилі (порізаний без насіння) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • зелений перець чилі (порізаний без насіння) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • коричневий цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Кисло-солодкий салат з качкою необхідно:

Покласти салат у велику миску. Додати нарізаний шалот, зелена цибуля, селера, огірок, бобові паростки і нарізані водяні каштани. Перемішати. Викласти на велике блюдо. Зверху красиво укласти шматки качки.

Для заправки, покласти рибний соус, сік лайма, часник, чилі і цукор у каструлю. Нагріти на повільному вогні, помішуючи. Спробувати і додати трохи соку лайма, якщо хочеться більш пікантного смаку або додати рибного соусу, щоб зменшити різкість смаку. Побризкати заправкою теплий салат і подавати відразу ж, прикрасивши шматочками апельсинів.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Роли з овочами і тунцем Нескучная грудка (куряча грудка з сиром в сухарях) Салат із крабових паличок з макаронами Картопляна запіканка з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Салат з качки, шинки і м'яса крабів

Яйця відварити круто, остудити в холодній воді і почистити. Одне яйце натерти на дрібній тертці, інші яйця порізати на дольки. Заздалегідь відварене

Салат з качки з печерицями та фруктами

Гриби згасити, розрізати навпіл (більші - на кілька частин), моркву нарізати кружечками, апельсини - часточками, помідори і яблука - кубика

Салат з качки з яблуками і журавлиною

Філе нарізати шматочками, посолити, поперчити і злегка обсмажити. Додати 4 тонких кружечка яблука і поставити в розігріту до 220С духовку на 10 хв.

Салат качиної грудки і в'ялених помідорів

З половинки лимона віджати сік. Качину грудку нарізати скибочками і поперчити за смаком. Приготувати маринад, змішавши соєвий соус, половину лимонного сік

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої