Качка, фарширована картоплею

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Качка, фарширована картоплею необхідно:

Підготовлену тушку качки промити, обсушити рушником, натріть зовні і зсередини сіллю і перцем, змастіть розтопленим вершковим маслом (1 столова ложка). Картопля очистіть і обсмажте в вершковому маслі цілком. Наприкінці смаження картопля посоліть.

Потім нафаршіруйте качку обсмаженою картоплею, отвір зашейте ниткою. Нафаршировану качку покладіть спинкою вниз на сковороду або лист, влийте бульйон і поставте в духовку на 1,5-2 години. Періодично поливайте качку витопити жиром і соком.

З готової качки вийміть картоплю і покладіть на блюдо. Качку розрубати на шматки і покладіть на блюдо. Прикрасьте нарізаними часточками помідорами, гілочками петрушки і кропу і подайте до столу.

рецепти по кроках

Качка з брокколі і солодким перцем

У мисці збити крохмаль з білками. Гострим ножем нарізати качку на кубики по 2.5 см і перемішати з білком. Залишити на 30 хв. Розігріти масло в глибоко

читати рецепт

Качина грудка, фарширована сиром

Філе качки надрізати уздовж навпіл, розгорнути і злегка відбити, посолити і поперчити. Сир розім'яти, змішати з вершковим маслом і коньяком. На половин

читати рецепт

Качка з естрагоном

Тушку молодої качки або каченяти обсмажуємо у вершковому маслі, поливаємо бульйоном, додаємо гілочки естрагону, сіль і перець. Накриваємо кришкою і тушкуємо на

читати рецепт

Каченя смажений з кольрабі

Оброблених і вимитих каченят посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі, потім покласти в каструлю розрізану навпіл цибулину, накрити каструлю

читати рецепт