Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хрустка качка з соусом з перцю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 25г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • солодкий перець (червоний, нарізаний) - 2 шт.
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • курячий бульйон - 300 мл
  • пшеничне борошно - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • качка (грудки, дрібними шматочками) - 750г
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати Хрустка качка з соусом з перцю необхідно:

Змішайте борошно з сіллю і перцем і обваляйте в ній шматочки качки. Розкладіть на тарілках. Нагрійте в фондюшниці масло до кипіння. Обсмажуйте качку до хрусткої скоринки. На стіл подавайте з "Соусом з червоного перцю".

Розтопити вершкове масло і обсмажте на ньому цибулю до м'якості. Підрум'янювати цибуля не варто. Додайте солодкий перець і часник. Пасеруйте хвилин 5. Влийте бульйон, приправте невеликою кількістю солі і меленого чорного перцю. Варіть 15 хвилин. Тримайте в теплі до подачі на стіл або подайте у другій фондюшннце.


рецепти по кроках
5
10
5
5
Качина грудка, засмажена з грушами Качка з чорносливом, запечена в тісті Качка з айвою Качка по-єврейськи з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Гусь смаженню

Гуся випатрати, обпалити, обмити, обсушити, натерти зсередини сумішшю солі і часнику, туго начинити антонівськими яблуками, розрізаними на 4 частини, заш

Овочеве рагу з качкою

Качку розрізати шматками, посолити, поперчити і обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки. Очищені овочі (картопля, морква, кабачки, помідо

Качка, запечена з імбиром і соєвим соусом

Розігріти духовку до 190С. З'єднати всі інгредієнти для соусу в каструлі. Довести до кипіння і варити на дуже повільному вогні 5 хв. Нагріти в сковор

Качка в коньяку

Зніміть з качиних грудок шкірку, натріть їх сіллю і викладіть в скляний лоток. Приготуйте маринад: подрібніть цибулини і часник, з'єднайте цю масу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої