Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • яблука - 3 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • червоне сухе вино - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • м'ясний бульйон - 1/2 склянки
  • шавлія (сухий) - 1 ч.л. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • кріп (зелень), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Качка з яблуками необхідно:

Нутрощі обробленої тушки птиці натріть сіллю і сухим шавлією. Вимиті яблука порубати на кубики, наповніть ними качку і зашейте її. Викладіть птицю в посуд для тушкування разом з подрібненою зеленню і цибулею. Готуйте її протягом 24-30 хвилин на середній потужності.

Потім влийте в посуд з качкою вино, половину бульйону і тушкуйте ще хвилин 20. Утворену рідину змішайте зі сметаною і залишком бульйону. Отриману суміш прогрівайте на повній потужності протягом 4-4,5 хвилин, потім посоліть.

Готову качку розріжте на порційні шматки і залийте їх соусом.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Індоутка з лимонами Качка фарширована яблуками Качка в яблучному соку Качина грудка, засмажена з грушами
Ще рецепти розділу ...
Качка з вишнями

Оброблену посолити і поперчити зсередини і зовні і залишити на кілька годин. Вишню помити, видалити кісточки, залити вином і залишити на 2 години.

Качка з фініками і айвою

Качку ретельно вимити, зрізати зайвий жир, видалити дрібні пір'ячко. Тушку ще раз промити і просушити паперовим рушником. Тушку натерти сіллю і відстій

Рагу з качки з червоним вином і грибами

Промиту, обсушену тушку качки натерти 1 столовою ложкою рослинного масла і злегка посипте сіллю і перцем зсередини і зовні. Смажити в духовці 2

Гусь по-берлінськи

Тушку випатрати, обпалити, промити, посолити всередині, натерти сухим подрібненим майораном і начинити очищеними від насінних коробочок яблуками. Тушку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої