|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курка - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 5 шт.
- волоські горіхи - 1 склянка
- пшеничне борошно - 2 ст.л.
- часник - 3 зубчики
- курячий бульйон - 100г
- яйце - 2 шт.
- винний оцет - 1 ст.л.
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- зелень (свіжа) - за смаком
- болгарський перець - 4 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Сациви з куркою необхідно: Курку помийте, покладіть в посуд з товстими стінками, залийте водою на 2 см і варіть протягом приблизно 30 хвилин на середньому вогні. Потім дістаньте її, дрібно поріжте, посоліть і поперчіть за смаком, обсмажте на сковороді до готовності. Приготуйте соус: цибулю очистіть, дрібно наріжте, спассеруйте до золотистого кольору в залишився на сковороді курячому жирі. Додайте пшеничну муку. Помішуючи, влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Ядра горіхів ретельно подрібніть, покладіть дрібно порізані часник, кінзу, додайте яйця і вимішайте. Безперервно помішуючи, обережно розігрійте, щоб не згорнувся яєчний білок. Додайте сіль. Перемішайте з дрібно порізаною куркою. У перців видаліть плодоніжки і серцевину, розріжте їх на половинки і кожну нафаршіруйте куркою. Викладіть на велике плоске блюдо і перед подачею на стіл прикрасьте волоськими горіхами, свіжою зеленню і цибулею. Порада: подавати сациві до столу найкраще холодним, з білим хлібом, червоним вином і свіжою зеленню. |
