Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чашушулі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1.5 кг
  • цибуля ріпчаста - 700г
  • помідори - 700г
  • киндза, петрушка, кріп - за смаком
  • перець стручковий (гострий) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Чашушулі необхідно:

Підготовлене м'ясо нарізати невеликими шматочка, десь 3х3см. Товстостінну каструлю, поставити на середній вогонь і покласти туди м'ясо. У процесі тушкування утворюється сік, в якому м'ясо і тушкується. Не забувайте часто перемішувати.

Хвилин через 40, коли рідина майже впоратися, додати дрібно порізану цибулю. Якщо м'ясо не жирне, необхідно додати трохи олії. Тушкувати до готовності м'яса. Потім відправити у каструлю попередньо ошпарені, почищені й дрібно порізані помідори, хвилин через 10 засипати рубану зелень і подрібнений перець.

Соус у чашушулі повинен бути досить густий, він не повинен покривати м'ясо на 1-1,5див. Якщо соусу недостатньо, долийте води до необхідного рівня. Головне - води не перелийте. І самому кінці додайте подрібнений часник, через хвилину вимикайте вогонь. Потримайте м'ясо під кришкою хвилин 10, і можна подавати.


рецепти по кроках
6
7
5
2
Чахохбілі Харчо Чанахи Сациві
Ще рецепти розділу ...
Квар

З підсоленої води, яйця і борошна замісити круте тісто. Тісто розкачати, вирізати з нього круглі коржики діаметром близько 6 см. На кожен коржик підлогу

Зелене лобіо з яйцем

Залийте каструлю водою так, щоб вона ледь покривала квасоля, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, варіть під кришкою 40-50 хв. Дрібно нарізна

Хачапурі листкові

[P] Замісити тісто, розділити його на 4 рівні частини. Кожен пласт змастити спочатку теплим вершковим маслом, скласти вчетверо, знову розкачати, змастити м

Курка відварна з часниковою підливою

Підготовлену цілу курячу тушку добре вимити в холодній воді, покласти в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і поставити варити. Появівшуюс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої