Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гурійская капуста


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 шт.
  • буряк - 1 шт.
  • гострий перчик - 1 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ст.л.

Щоб приготувати Гурійская капуста необхідно:

Капусту очистити від верхнього листя, розрізати на 4 частини разом з качаном, потім кожну частину - впоперек. Буряк очистити, розрізати уздовж навпіл, потім тонкими скибочками впоперек. Часник очистити і нарізати тонкими пластинками. Перчик розрізати навпіл, зерна і перегородки видалити. Кінзу дрібно порубати.

Сіль і цукор розвести водою, довести до кипіння, остудити. Все укласти шарами в емальовану (скляну, глиняну) посуд, залити маринадом, поставити під гніт на 3 дні при кімнатній температурі. Потім ще на 3 дня поставити в холодне місце, після чого можна подавати


рецепти по кроках
9
3
5
4
Ачма Хачапурі по-аджарський Чихиртма Пхали з бурякової гички
Ще рецепти розділу ...
Салат з картоплі

Картопля зварити «у мундирі», остудити, очистити від шкірки і нарізати кружечками. Укласти картопляні кружечки в салатник, приправити сіллю та молоти

Підсмажена козлятина з горіхами

Жирну козлятину обмити, нарізати невеликими шматками, покласти в каструлю, додати лавровий лист, закрити каструлю кришкою і тушкувати м'ясо на невеликому

Чашушулі з баранини

М'ясо нарізати і обсмажити з обох сторін на вершковому маслі. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно посікти. Додати в м'ясо і тушкувати 2 хв. Посолити

Каурма з печінки

Нарізану великими шматками печінку швидко обсмажуємо на рослинному маслі, щоб з'явилася скориночка. Окремо на жирі смажимо дрібно нарізану цибулю - пок

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої