Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 175г
- вершкове масло (дрібно порізане) - 90г
- цукрова пудра - 50г
- яйце (жовток) - 1 шт.
грейпфрутова начинка:
- яйце - 2 шт.
- яйце (жовто) - 4 шт.
- сік рожевий грейпфрут - 100 мл
- лимон (цедра і сік) - 1 шт.
- вершкове масла (холодне, порізане кубиками) - 150г
- цукрова пудра - 110г
для прикраси:
- крем фреш - 200г
- цукрова пудра.
|
|
|
|
Щоб приготувати Тістечка з рожевим грейпфрутом необхідно: У кухонному комбайні з'єднати борошно, масло і цукрову пудру, збити до утворення маси, схожої на хлібні крихти. Додати яєчний жовток і перемішати, щоб почало виходити тісто. Розділити на шість рівних шматків. Заморозити. Розігріти духовку до 180С. Натерти тісто в 6 х 10 см раз'емную формочок з прямими стінками, глибиною 2.5 см. Притиснути тісто щільно до стінок і дну формочок і запекти в протягом 15 хв до золотистої скоринки. Щоб зробити начинку, збити яєчні білки і жовтки. Покласти в каструлю з грейпфрутовим соком, лимонною цедрою соком. Готувати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Перелити у формочки і дати застигнути. Поставити форми на деко і запікати близько 8 хв до золотистого кольору. Подавати кімнатної температури з крем фреш, посипавши цукровою пудрою. | 
