Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лососіна з грейпфрутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе зі шкірою) - 800г
  • сіль, перець - за смаком
  • часник - 2 зубчики
  • перець гострий (червоний) - 1 стручок
  • петрушка - 1 пучок
  • фенхель (бульби) - 2 шт.
  • цибуля-порей (стебла) - 2 шт
  • грейпфрут (рожевий) - 2 шт.
  • сік грейпфрутовий - за смаком
  • херес сухий - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • вино біле - 1 ст.л.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати Лососіна з грейпфрутом необхідно:

Рибу посолити і поперчити. Часник, стручок перцю і петрушку дуже дрібно нарубати і викласти на рибу. Фенхель нарізати смужками, а порей - кільцями. Грейпфрути очистити і відокремити м'якоть від перетинок. Перемішати сік, херес, вино, масло і трохи цукру. Покласти в "рукав" плівки для смаження рибу, овочі і грейпфрути, залити маринадом і поставити в холодильник на 3 години. Нагріти духовку до 175С. Закрити "рукав" для смаження і проколоти зверху 3 рази голкою. Покласти в духовку і запікати 20 хвилин. За бажанням подавати з вермішеллю.


рецепти по кроках
4
6
3
5
Лосось, запечений з моцарелою Горбуша запечена Форель з розмарином і соусом айолі Форель, запечена з базиліком
Ще рецепти розділу ...
Сазан в тандирі по-Ленкоранська

Рибу очищають, патрають, промивають, посипають перцем, сіллю і запікають у цілому вигляді в тандирі. При подачі рибу гарнірують нарізаними кільцями ріпчастої

Запечена тіляпія з білим вином і травами

Покладіть філе тиляпии на змащене маслом деко. Полийте вином і посипте часником, основною частиною зелені і цибулею, додайте приправи за смаком. П

Запечена пеленгас зі сметанною скоринкою

Рибу почистити, випатрати, нарізати шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Майонез змішати зі сметаною. У змащену форму укласти рибу, поперчити, по

Хек, запечений з картоплею

Очистити картоплю від шкірки, нарізати кружальцями і посолити. Цибулю нарізати півкільцями. Рибу почистити, зрізати філе, посолити, поперчити. Залишити на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої