Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Риба запечена

Лососіна з грейпфрутом

Для рецепту вам буде потрібно:

лосось (філе зі шкірою) - 800г
сіль, перець - за смаком
часник - 2 зубчики
перець гострий (червоний) - 1 стручок
петрушка - 1 пучок
фенхель (бульби) - 2 шт.
цибуля-порей (стебла) - 2 шт
грейпфрут (рожевий) - 2 шт.
сік грейпфрутовий - за смаком
херес сухий - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
вино біле - 1 ст.л.
олія оливкова - 4 ст.л.
цукор - за смаком.

Щоб приготувати Лососіна з грейпфрутом необхідно:

Рибу посолити і поперчити. Часник, стручок перцю і петрушку дуже дрібно нарубати і викласти на рибу. Фенхель нарізати смужками, а порей - кільцями. Грейпфрути очистити і відокремити м'якоть від перетинок. Перемішати сік, херес, вино, масло і трохи цукру. Покласти в "рукав" плівки для смаження рибу, овочі і грейпфрути, залити маринадом і поставити в холодильник на 3 години. Нагріти духовку до 175С. Закрити "рукав" для смаження і проколоти зверху 3 рази голкою. Покласти в духовку і запікати 20 хвилин. За бажанням подавати з вермішеллю.

рецепти по кроках
4	6	3	5
Лосось, запечений з моцарелою	Горбуша запечена	Форель з розмарином і соусом айолі	Форель, запечена з базиліком

Лососіна з грейпфрутом

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Сазан в тандирі по-Ленкоранська

Запечена тіляпія з білим вином і травами

Запечена пеленгас зі сметанною скоринкою

Хек, запечений з картоплею