Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка в грейпфрутової глазурі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1.3 кг
  • грейпфрути - 6 шт.
  • цукор - 100г
  • мед - 100г
  • розмарин (свіжий) - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • вершкове масло - 100г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Качка в грейпфрутової глазурі необхідно:

Качку натерти олією, сіллю і перцем. Покласти на деко і запікати в духовці при 190-200С близько 15 хв. З 5 грейпфрутів віджати сік, прокип'ятити його з медом і цукром до стану сиропу. В кінці додати листочки розмарину.

Качку дістати з духовки, рівномірно полити невеликою кількістю глазурі і, поставивши запікатися ще на 35 хв., Повторювати цю операцію кожні 5 хв. При подачі прикрасити кружками грейпфрута.


рецепти по кроках
6
5
4
3
Індоутка з лимонами Качка з айвою Качка смажена з вишнями Качка фарширована яблуками
Ще рецепти розділу ...
Каченя смажений з кольрабі

Оброблених і вимитих каченят посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі, потім покласти в каструлю розрізану навпіл цибулину, накрити каструлю

Качка з ароматними травами

Тушку качки нарізати кубиками величиною приблизно в 2,5 см і обсмажити на олії протягом 15 хвилин до золотистого кольору. Додати нарізані потрошки УТК

Фарширований варений гусак

Випатрати і промити середніх розмірів гусака. Дрібно нарізати 3-4 головки цибулі та гусячі тельбухи. Додати солі, чорного перцю і келих коньяку (замість

Качка з медом і імбиром

Качку ретельно вимити, обсушити паперовим рушником і розрізати на 8 порцій. Гострим ножем, намагаючись не пошкодити м'ясо, надрізати качину шкіру великої з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої