Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Палтус з грейпфрутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сік - 1 грейпфрута
  • палтус (філе) - 200г
  • крес-салат - 1 пучок
  • цибуля -шалот - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • майонез - 2 cт.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • дижонская гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • чорний перець (мелений). чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Палтус з грейпфрутом необхідно:

Філе палтуса по з о лити і поперчити з двох сторін, викласти на дно широкої сковорідки, додати сік 1 грейпфрута і маринувати 10-15 хвилин.

Приготувати соус: нарізати 1 ст. ложку листя крес-салату і змішати зі сметаною, майонезом, цибулею, гірчицею, сіллю і перцем, прибрати в холодильник. Залишившись крес-салат приправити оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.

Сковороду з палтусом поставити на сильний вогонь і обсмажити, поки риба не буде готова (приблизно по 1 хвилині кожну сторону). Розкласти крес-салат на тарілки, зверху вило жити рибу, полити соком зі сковороди і залити соусом.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Смажений оселедець Омуль з грибами Смажена нельма Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Риба смажена з журавлиною

Рибу очистити, випатрати, обваляти в борошні і підсмажити на розпеченій сковороді. Журавлину розім'яти, віджати сік, додати в сік мед і упарити майже напо

Філе доради із зеленим перцем

Лук-шалот очистити, розрізати навпіл і обсмажити у вершковому маслі. Додати 100 мл води. Покласти в сковороду фіде доради, розмарин і обсмажувати рибу

Риба, смажена з гранатовим соусом

Дрібну рибу, очищену і випатрану, обмити, витерти насухо, посолити, обваляти в пшеничному або кукурудзяній муці і обсмажити з обох сторін на разог

Фарширований сазан (короп) з хріном

Підготувати рибу - видалити луску, з голови видалити зябра і очі, потім розрізати черево і випатрати. Ретельно вимити всю рибу в проточній воді і р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої