Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яблука (солодкуваті) - 2.7 кг
- цукровий пісок - 160г
- бриоши (або хліб з тіста для бриошей, нарізаний скибочками) - 8 шт. брі -
Брі - вважається королем сирів і сиром королів. Один з найдавніших французьких сирів досі ... "
- вершкове масло - 80г
- кальвадос - 100 мл. кальвадос - Міцний алкогольний напій, родом з Нормандії, проводиться шляхом перегонки яблучного сидру. За су ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Шарлотта з яблук з кольвадосом необхідно: Розігрійте духовку до 250С. З яблук очистіть шкірку, виріжте серцевину і розріжте кожне яблуко на дві частини. Змастіть вершковим маслом деко, розкладіть на ньому яблука, присипте цукровим піском і готуйте в духовці приблизно 30 хв. У сковороді розігрійте вершкове масло, обсмажте скиби бриошей до золотистого кольору. Як тільки яблука будуть готові, фламбіруйте їх в кальвадосі. Вистеліть форму для приготування пирога кондитерської папером. Заповніть її бріошами і яблуками по черзі шарами. Поставте форму на водяну баню і помістіть в духовку, розігріту до 220С. Готуйте 40-50 хв. Після охолодіть і поставте на холод на 24 години. Вийміть з форми і подавайте з соусом або зі збитими вершками. | 
