Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паніровані гриби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • великі свіжі білі гриби - 200г білі гриби -... "
  • борошно - 6-7 ст.л.
  • сухе біле вино - 1 / 2стакана
  • яйце - 1 шт.
  • питна сода - на кінчику ножа
  • черствий хліб без кірки - 150г
  • масло рослинне - неповний стакан
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Паніровані гриби необхідно:

Гриби очистити, нарізати скибочками завтовшки 1 см, посолити і посипати чорним перцем. Приготувати кляр з борошна, вина, соди, жовтка і круто збитого білка. Грибні скибочки занурити в тісто і обсмажити в жирі до золотистого кольору. Після грибів в тому ж жирі обсмажити скибочки хліба. Паніровані гриби розмістити на скибочках хліба і гарнірувати картопляним пюре. До грибів можна подати напій з томатного соку, змішаного з невеликою кількістю лимонного соку.


рецепти по кроках
4
3
4
4
Бублики з грибами Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці Печериці з сиром (на грилі) Фаршировані печериці
Ще рецепти розділу ...
Колобки з грибів і відвареної картоплі

Солоні гриби порубати, свіжі гриби тушкувати у власному соку до готовності. Додати Пассеро-ний цибулю, сіль і перець за смаком. Зробити картопляне

Грибні тефтельки з глив

Замочити в молоці панірувальні сухарі, порізати цибулю і злегка обсмажити. Відварити картоплю і разом з грибами пропустити через м'ясорубку. З'єднати підлогу

Гриби запечені

Деко змастити вершковим маслом (2 ст.л.) і укласти на ньому капелюшки грибів (нижньою частиною догори). У кожну капелюшок покласти шматочок масла і поставити

Пудинг із солоних груздів

Грузді промити під проточною водою, відкинути на друшляк, після чого дрібно порубати. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі. Додасть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої