Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з брокколі з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 1 кг брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • вершкове масло - 6 ст.л.
  • овочевий бульйон - 2 л
  • вершки - 400 мл
  • лимонний сік - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх (тертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • креветки (очищені варені) - 8 шт.
  • петрушка (листова) - 2 стебла

Щоб приготувати Суп-пюре з брокколі з креветками необхідно:

Брокколі почистити, вимити і розділити на суцвіття. Стебла обрізати, почистити, нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити і дрібно порубати.

У великій каструлі розігріти 4 ст.л. вершкового масла і злегка обсмажити в ньому нарізану цибулю і часник. Влити овочевий бульйон і 10 хвилин під кришкою тушкувати в ньому суцвіття і стебла брокколі.

Влити вершки і міксером збити суп до пюреобразного стану. Отриману масу довести до кипіння і трохи уварити на слабкому вогні. Приправити лимонним соком, сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Креветки обполоснути під струменем води і промокнути серветкою. На сковороді розігріти вершкове масло і підігріти в ньому креветки, трохи посолити. Петрушку вимити, обтрусити від води і обірвати листочки.

Злегка збити вершки. У кожну тарілку з супом невеликими порціями викласти вершки і розмішати так, щоб на поверхні з'явилися візерунки. Зверху покласти по 1 креветці і прикрасити петрушкою.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з фрикадельками і зеленим горошком

Картоплю і моркву нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Довести бульйон до кипіння, додати спочатку картоплю. Коли картопля стан

Суп-пюре з кабачків з тофу

Розтопити вершкове масло і нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте протягом 5 м

Мигдальний суп-пюре

З'єднати молоко, вершки і лимонну цедру в каструлі. Довести майже до кипіння, потім зняти з вогню. Розтопити масло в мисці, що стоїть на каструлі з ки

Суп-пюре з креветок з грибами

Повністю очищене від панцирів, промите і дрібно нарізане м'ясо креветок, гриби і вершкове масло покласти в каструлю і обсмажувати протягом 5 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої