Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морські гребінці по-селянськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морські гребінці гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • мука
  • сіль
  • оливкова олія
  • помідори
  • томатний сік
  • кетчуп
  • петрушка
  • кінза кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • лимонний сік.

Щоб приготувати Морські гребінці по-селянськи необхідно:

У миску насипаємо борошно і додаємо в неї сіль (за смаком). Гребінці, попередньо розморожених і підсушені паперовою серветкою обваляти в борошні і помістити в розігріту сковорідку з олією (краще оливкова). Обсмажити протягом 5 хвилин.

Другий компонент страви готується так: в каструлю кладуться помідори (якщо влітку, то стиглі свіжі, якщо не в сезон, то очищені консервовані разом з соком). В свіжі помідори додається томатний сік (можна додати трохи гострого кетчупу для гостроти). Потім дрібно ріжеться петрушка (можна нашу рідну, можна і французьку, можна до петрушці додати для запаху і соковитості кінзи). Зелені повинно бути багато. Потім до помідорів із зеленню додати роздавлений часник. Як мінімум потрібно великих і соковитих штучок п'ять.

Ось в цю заготовку з сковороди і перекласти обсмажені гребінці. Поставити на середній вогонь хвилини на три, потім вогонь зменшити і згасити ще хвилин п'ять. Дати охолонути. Не забути головне - скільки гребінців, cтолько і томатів. Все інше за смаком: погуще-пожиже, зелені побільше-поменше, теж відноситься і до часнику і спецій, за бажанням, можна додати, а саме запашного перцю, лаврове листя, зерен коріандру.


рецепти по кроках
5
5
3
6
Гребінці з зеленню Гребінці з овочами Сало з часником (рулет) Напій з інжиру з молоком
Ще рецепти розділу ...
Морські гребінці з шавлією і беконом

[P] Змішайте масло, лимонну цедру і перець у великій мисці. Видаліть у морських гребінців жорсткий мускул. Покладіть гребінці в миску і все як слід пров

Гребінець морський з грибами

[P] Гриби очистити, зварити, злити бульйон. Потім відварені гриби порубати, обсмажити з нарізаною соломкою солодким перцем. Додати борошно і, постійно пом

Морський гребінець тушкований з квітами

[P] Морського гребінця і квіти хуанхуа ретельно віджати від води. На сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру покласти молюсків, квіти х

Креветки і гребінці в медовому маринаді

Замочіть 8 дерев'яних паличок у воді на 30 хвилин. Очистіть креветки, залишаючи хвости. Очистіть гребінці, залишаючи ікру. Одягніть креветки і гребінці н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої