Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гребінці на Планше з картоплі з трюфельним маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гребінці - 100г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • картопля - 2 шт.
  • сир пармезан - 10г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • цедра лимона - 2г
  • олія оливкова - 10 мл
  • масло вершкове - 10г
  • масло трюфельне - 7 мл
  • рукола - 5г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • помідори черрі - 20г
  • цибуля сібулет - 1 шт. (на прикрасу)
  • чебрець - 1 гілочка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гребінці на Планше з картоплі з трюфельним маслом необхідно:

Гребінці обсмажуємо з двох сторін на оливковій олії з чебрецем. Солимо. Перчимо.

Окремо відварюємо картоплю і протираємо через сито, додаємо цедру лимона, тертий сир пармезан і вершкове масло. Солимо. Перчимо.

Рукколу і помідори черрі злегка прогріваємо на оливковій олії.

Через кільце на тарілку викладаємо картопляне пюре, на нього симетрично укладаємо гребінці, на гребінці кладемо рукколу і черрі, прикрашаємо чебрецем і цибулею сібулет, поливаємо трюфеля маслом.


рецепти по кроках
5
5
6
8
Гребінці з зеленню Гребінці з овочами Пісочний пиріг з сиром Крамбль з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Обсмажені морські гребінці зі спаржею

[P] Половину рослинного масла нагріти в воке або великій сковороді. У розігрітій олії обсмажити протягом 2 хв нарізану спаржу, постійно помішані

Печеня з морських гребінців і квасолі

У великій сковороді нагріти масло на сильному вогні, близько 1 хвилини. Додати гребінці, плоскими сторонами вниз, і смажити до коричневого кольору з обох з

Морські гребінці по-селянськи

У миску насипаємо борошно і додаємо в неї сіль (за смаком). Гребінці, попередньо розморожених і підсушені паперовою серветкою обваляти в борошні і примі

Морський гребінець відварений в соусі

[P] Морський гребінець опускається в киплячу підсолену воду з додаванням коріння і спецій і вариться кілька хвилин. Потім м'ясо вийняти, і перед тим до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої