Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з квасолею і гребінцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гребінці - 250г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • горох - 100г
  • червона квасоля - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • м'ясний бульйон - 1 л
  • сік - 1 лимона
  • кріп, петрушка, селера (зелень) - на смак
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Суп з квасолею і гребінцями необхідно:

Горох і квасоля попередньо замочити приблизно на 8-10 годин. Очищені від раковин гребінці вимити, нарізати і залити соком лимона на 2-3 години. Бульйон влити в супову каструлю, довести до кипіння і всипати квасолю і горох. Довести до кипіння, перемішати і варити на середньому вогні 40 хвилин, час від часу помішуючи.

Лук очистити і дрібно порубати, коріння очистити, вимити й нарізати тонкими кружечками. Обсмажити цибулю і коріння на сковороді з рослинним маслом. У бульйон з горохом і квасолею додати обсмажені цибулю і коріння, мариновані в лимонному соку гребінці і лавровий лист. Посолити, поперчити і варити ще 8-10 хвилин.

Готовий суп рясно посипати рубаною зеленню кропу, петрушки і селери.


рецепти по кроках
4
4
6
6
Квасолевий суп з перцем і помідорами Суп квасолевий з бренді Суп-пюре з квасолі Суп квасолевий з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Сербський квасолевий суп

Квасоля перебрати в стоячій воді і замочити кип'яченою водою на 12 годин. Варити в цій же воді 11/2 години на слабкому вогні. Супову зелень очистити, вими

Юшка з маша з м'ятою

Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на великій тертці. Помідори хрестоподібно надрізати і опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Очистити помідори від

Суп квасолевий ("чоліт")

Шматочки м'яса заливають гарячою водою, додають цибулину, моркву, солять і варять. Бульйон проціджують, цибулю і моркву видаляють, а м'ясо знову з'єднують з б

Суп із стручкової квасолі з перцем

Стручкову квасолю нарізати, залити бульйоном або водою і варити до напівготовності. Додати обсмажений дрібно нарізану цибулю, нарізану кубиками картоф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої