Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тріска, фарширована салом свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска - 900г
  • сало свиняче - 200г
  • молоко - 100г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • яйце - 3 шт.
  • часник - 20г
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Тріска, фарширована салом свинини необхідно:

Свіжу або свіжоморожену тріску добре промити, обережно зняти шкіру, не прорізавши її. М'ясо відділити від кісток, пропустити через м'ясорубку з ріпчастою цибулею, доповнити сіллю, перцем, розвести молоком або водою, додати сире яйце і добре вимісити.

Покласти на підготовлену шкіру фарш, потім смужки нарізаного сала, посипати дрібно рубаним часником і так зробити кілька шарів. Потім згорнути рулетом, загорнути у пергаментний папір або марлю і перев'язати шпагатом. Варити з додаванням коріння і спецій.

Подавати в гарячому і холодному вигляді.


рецепти по кроках
6
4
8
6
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Бабушкін паску Курячі котлети в духовці
Ще рецепти розділу ...
Короп у пиві з медом

Підготовленого коропа нарізати середніми шматками, видаливши з нього якомога більше кісток. У неглибоку каструлю, дно і стінки якої змащені маслом, у

Салака в молоці

Салаку очистити, випатрати, промити, укласти в посуд, всипати дрібно нашатковану цибулю сіль, перець, полити олією і залити молоком так, що

Відвареної жерех в білому соусі

Випотрошеного, очищеного жереха промити, обсушити серветкою і нарізати на порційні шматки. На дно сотейника викласти нарізані кільцями цибулю-порей

Судак у соусі з кнелями

Судака очистити від шкіри, звільнити від кісток, порізати на порційні шматки, посолити, поперчити і обваляти в борошні. У глибокій сковороді підсмажити наш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої