Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний рулет в оболонці з сала


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (консервована) - 200г
  • цибуля-порей - 100г
  • сир (тертий) - 80г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яловичина (рубана) - 450г
  • рослинна олія
  • зелений перець - 1 ч.л.
  • панірувальні сухарі - 6 ст.л.
  • вершки - 50 мл
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 150г
  • соус песто - 1 ст.л.
  • сало - 16 скибочок
  • пюре з помідорів - 100г.

Щоб приготувати М'ясний рулет в оболонці з сала необхідно:

Гарбуз нарізати кубиками. Порей бланшувати 3 хвилини, облити холодною водою й порубати. Перемішати з гарбузом і сиром. Цибулину порубати. Перемішати сухарі з вершками. Змішати з рубаним м'ясом, цибулею, яйцем і перцем. Посолити.

Змастити олією 8 формочок (125 мл), вистелити кожну 2 скибочками сала, наполовину заповнити фаршем і викласти зверху овочі. Покрити фаршем.

Запікати в духовці 30 хвилин при 175С. Розігріти вершкове масло і перемішати з пюре з помідорів і песто. Перекинути рулет з форми і подати з соусом.


рецепти по кроках
5
5
7
6
Півнячі хвости Свинячі рулетики з зеленню М'ясні рулетики з горіховою начинкою Трояндочки з м'яса
Ще рецепти розділу ...
Рулет свинячий з прянощами і яблучним соусом

Підсмажити дрібно нарізану цибулю і часник у вершковому маслі, посолити, злегка остудити. Потім додати збите яйце і свіжий перець. Готувати все на силь

Рулети в беконі

Вилити масло і воду в посуд і нагріти до танення олії. Додати суху приправу і ретельно розмішати. Зняти з вогню. Додати яйце і м'ясо страуса (крейда

Рулетики з свинини з чорносливом і яблуками

Кожну відбити до товщини 5-7 мм, покласти на неї попередньо розпарений чорнослив і тонкі скибочки яблука. Підготовлене м'ясо загорнути по довжині

Рулет свинячий з пашини

Відбити молоточком пашину (тонке м'ясо з салом зі свинячого пуза), посолити і поперчити за смаком, намазати 1 головкою часнику (натертої на тертці). Загорніть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої