Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Золотисті вафлі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 250г
  • дріжджі (свіжі) - 15г
  • яйце - 4 шт.
  • молоко - 500 мл
  • цукор - 100г
  • вершкове масло - 150г
  • бренді - 50 мл
  • ваніль - 1 пакетик
  • коричневий цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Золотисті вафлі необхідно:

Просіяти борошно і викласти її гіркою в широкій мисці. У центрі зробити поглиблення і розкришити туди дріжджі, поступово замішуючи їх з теплим молоком і борошном, поки не вийде дуже м'яке, розпливається тісто. Покрити миску плівкою і поставити підніматися в тепле місце на 15 хвилин.

Після чого додати туди ж яєчні жовтки, краплю молока, цукор і ваніль і вимішувати, додаючи потроху залишився тепле молоко. Коли тісто стане однорідним, додати бренді, 100 г розтопленого вершкового масла і збиті в піну яєчні білки. Потім накрити тісто рушником і поставити в тепле місце на годину-півтори - поки тісто не збільшиться в розмірах удвічі.

Вафельницю змастити маслом, наливати невеликими порціями тісто і випікати до золотистого кольору. Подавати гарячими з коричневим цукром. А ще краще подавати їх до гарячого шоколаду.


рецепти по кроках
7
4
6
3
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Тости з сардинами Голландський соус (Соус Голландез) Хрусткий бутерброд з лаваша
Ще рецепти розділу ...
Вафлі з йогуртовим кремом

Збити в мисці до утворення піни 30 г олії, сіль, цукрову пудру і яйця. Додавши борошно, розпушувач, ваніль і сколотини, залишити тісто на 10 хв. Тим

Вафлі з зеленого зерна

Цибулину і зубчик часнику очистити, дрібно нарізати. Цукіні вимити, очистити і дрібно нарізати. Оливкова олія розігріти в сковороді, додати цибулю, че

Йогуртові вафлі

На водяній бані розтопити вершкове масло, потім трохи остудити. Яйця збити з цукром до утворення піни. Додавши йогурт і вершкове масло, ще ра

Сирні вафлі

З усіх продуктів приготувати тісто. Деко змастити вершковим маслом і покласти в нього тісто маленькими коржиками. Кожен коржик посипати кіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої