Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Манна халтура (запіканка)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 250 мл
  • вершкове масло - 25г
  • цедра - 1/2 лимона
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • манна крупа - 90г
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 30г
  • родзинки - 2 ч.л.
  • ром - 2 ч.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "

Щоб приготувати Манна халтура (запіканка) необхідно:

Ізюм замочити на півгодини в ромі. До молока додати масло, щіпку солі і ванільний цукор, розмішати і довести до кипіння. Помішуючи, всипати тонкою цівкою манку. Варити до загустіння, перекласти в миску і остудити. Духовку розігріти до 190С. Відокремити білки від жовтків.

Білки розтерти з цукром до кремоподібного стану. До остигнула манної масі обережно, знизу вгору, підмішати спочатку жовтки, один за іншим; потім, у кілька прийомів, білкову масу, добре віджатий родзинки і лимонну цедру.

У сковороді без ручки розігріти олію, викласти яєчно-манну масу, розрівняти і тримати на середньому вогні 2-3 хв., Потім помістити сковороду на 20 хв. в духовку, розігріту до 100С. Вийняти, перевернути утворився млинець і засмажити другу сторону.

Розділити на шматочки і подавати з грушевим компотом або сливами.


рецепти по кроках
4
4
8
8
Шніцель по-віденськи Мурцовка сільська «по-Шатурський» Курячий такос в бульйоні Цибулеві «чашечки» з вешенками і рисом (фарширований лук)
Ще рецепти розділу ...
Фарширований антрекот по-австрійськи

М'ясо відбити, по краях зробити надрізи, посолити, поперчити, запанірувати і обсмажити в олії. Картоплю відварити, нарізати дрібними кубиками, змішати з

Салат «Штайріпюр»

Зварити яйця круто (10 хвилин), охолодити. Кульбаби перебрати, тверді стеблинки відрізати, промити, обсушити і відокремити листочки. Для маринаду хіба

Пончики з начинкою

У миску просіяти борошно, рукою зробити в борошні поглиблення. Трохи тепле молоко змішати з розкришеними дрожками, цукром і ванільним цукром і вилити в уг

Австрійський сочевичний суп

У порею видалити засохле листя і підстава, решта подрібнити. Цибулю і моркву теж подрібнити. Від шматка Шпека відрізати 2-3 тонких скибочки, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої