Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сметанні млинці з заварним кремом та меренгою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • сметана - 1.5 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • борошно - 1.25 склянки
  • масло топлене - 50г
для крему:
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • молоко - 1/2 склянки
  • масло - 100г
  • ванілін - за смаком
для меренги:
  • яйце (білки) - 3 шт.
  • цукор - 1 склянка.

Щоб приготувати Сметанні млинці з заварним кремом та меренгою необхідно:

Розтерти жовтки з цукром дочиста, змішати зі сметаною, висипати борошно, зверху покласти збиті білки, обережно вимішати і спекти на товстій сковороді 8-10 товстих млинців. Промазати їх кремом, скласти на сковороді гіркою один на інший, зверху покрити з кондитерського мішечка меренгою, поставити на кілька хвилин в нагріту духовку на великий вогонь і, як тільки меренга зарум'яниться, вийняти і зараз же подавати.

Приготування крему: розтерти жовтки з цукром, додати гаряче молоко, каструлю з сумішшю поставити на парову баню і, помішуючи, проварити до густоти. Остудити, покласти ванілі за смаком і растертое масло.

Приготування меренги: збити білки в густу піну, всипати цукор, обережно перемішати.


рецепти по кроках
6
4
3
9
Млинці з м'ясом Ірландські млинці Реберця, запечені з соусом чімічуррі Штрудель річний зі шпинатом і сонячними помідорами
Ще рецепти розділу ...
Млинці з картоплі з бринзою

Сиру картоплю очистити, натерти на дрібній тертці і трохи посолити. Через кілька хвилин віджати, змішати з яйцями, натертої невеликої цибулиною і

Кокосові млинчики

Просійте борошно та сіль у миску. Збийте яйце, влийте половину кількості молока і замісити однорідне густе тісто. Відкладіть тісто в холодне місце на 3

Пряні млинці з соусом з лисичок

Приготування млинчиків. З борошна, яєць, молока і солі замісити тісто і залишити на 15 хвилин. Зелень нарізати і додати в тісто, відклавши трохи Петруш

Млинці з урдой

Змішати борошно, молоко, цукор, сіль, одне яйце, ванілін, цедру з одного лимона, приготувавши таким чином однорідне рідке тісто для млинців. Готове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої