Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Марокканська кухня

Рулетики з листкового тіста з сухофруктами (Rouleaux feuilletes aux fruits secs)

Для рецепту вам буде потрібно:

мигдальні горіхи - 200 г
волоські горіхи (подрібнені) - 200 г
кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
цукор - 100 г
вершкове масло - 150 г
ароматична рідина (флер д'оранж) - 2 ст.л., листкове тісто філо - 15 шарів

для прикраси:

яєчний жовток - 1 шт.
мед - 200 г
мигдаль (підсмажений і подрібнений).

Щоб приготувати Рулетики з листкового тіста з сухофруктами (Rouleaux feuilletes aux fruits secs) необхідно:

Обдайте киплячою водою мигдаль, очистіть його і підсмажте її в гарячому рослинному маслі, потім подрібніть його за допомогою кухонного комбайна. Змішайте з волоськими горіхами, корицею, вершковим маслом і ароматичною рідиною.

Змастіть маслом листи тесту філо, укладіть один на одного, викладіть зверху суміш з горіхів, побризкати розтопленим вершковим маслом, потім скрутіть тісто в рулет. Примніть його злегка рукою.

Поріжте рулет на шматочки розміром 2,5 см, викладіть їх на деко і змастіть зверху жовтком. Поставте в духовку на середній жар. Коли рулетики будуть готові і ви їх витягніть з духовки, змастіть їх медом. Подавайте холодними.

рецепти по кроках
5	5	6	7
Сллю (Sellou)	Тажин з м'ясом, айвою і окрой	Куряча Ясса з овочами і кус-кус	Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом

Рулетики з листкового тіста з сухофруктами (Rouleaux feuilletes aux fruits secs)

Для рецепту вам буде потрібно:

для прикраси:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Мишна

Марокканський суп з нутом

«Селлу» (Sellou)

Бриоши уджда (Brioches d'Oujda)