Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з листкового тіста з сухофруктами (Rouleaux feuilletes aux fruits secs)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдальні горіхи - 200 г
  • волоські горіхи (подрібнені) - 200 г
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукор - 100 г
  • вершкове масло - 150 г
  • ароматична рідина (флер д'оранж) - 2 ст.л., листкове тісто філо - 15 шарів
для прикраси:
  • яєчний жовток - 1 шт.
  • мед - 200 г
  • мигдаль (підсмажений і подрібнений).

Щоб приготувати Рулетики з листкового тіста з сухофруктами (Rouleaux feuilletes aux fruits secs) необхідно:

Обдайте киплячою водою мигдаль, очистіть його і підсмажте її в гарячому рослинному маслі, потім подрібніть його за допомогою кухонного комбайна. Змішайте з волоськими горіхами, корицею, вершковим маслом і ароматичною рідиною.

Змастіть маслом листи тесту філо, укладіть один на одного, викладіть зверху суміш з горіхів, побризкати розтопленим вершковим маслом, потім скрутіть тісто в рулет. Примніть його злегка рукою.

Поріжте рулет на шматочки розміром 2,5 см, викладіть їх на деко і змастіть зверху жовтком. Поставте в духовку на середній жар. Коли рулетики будуть готові і ви їх витягніть з духовки, змастіть їх медом. Подавайте холодними.


рецепти по кроках
5
5
6
7
Сллю (Sellou) Тажин з м'ясом, айвою і окрой Куряча Ясса з овочами і кус-кус Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом
Ще рецепти розділу ...
Мишна

Відварити курку. Зварити круто 4 яйця. Куряче м'ясо дрібно нарізати, покласти в миску, вилити туди ж 14 сирих яєць, збити суміш як для омлету, посо

Марокканський суп з нутом

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і селеру протягом 10 хвилин до м'якості, постійно помішуючи. Додати зіру і обсмажувати ще хвилин

«Селлу» (Sellou)

Обсмажте борошно, постійно перемішуйте її при цьому, поки вона не придбає золотавий колір. Потім просійте її. Промийте кунжутне насіння, дайте стекти під

Бриоши уджда (Brioches d'Oujda)

У глибокий посуд висипте борошно, зробіть у ній поглиблення, додайте туди рослинне масло, цукор, кунжут, яйце, насіння кропу, аніс, пекарський порош

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої