Макарун (Macarons)

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати макарунами (Macarons) необхідно:

Збийте білки 3-х яєць в густу піну, вони повинні збільшитися в об'ємі вдвічі. Жовтки яєць збережіть для приготування тіста.

Вимийте і висушіть мигдальні горіхи, але не очищайте їх, потім подрібніть їх. Додайте потім цукрову пудру, 3 яєчних жовтки, конфітюр і пекарський порошок. Все перемішайте. Додайте збиті яєчні білки і дуже обережно перемішуйте знизу доверху за допомогою дерев'яної лопатки. Необхідно отримати гладке тісто.

Зробіть з тіста маленькі кульки і розкладіть їх на змащеному олією деку (замість олії можна використовувати пергаментний папір). Прикрасьте кожну кульку з тіста цільним горішком мигдалю. Випікайте в розігрітій до 180С духовці.

По закінченні випічки печиво дуже м'яке, але через кілька годин швидко твердне. Якщо зберігати макарун в холодильнику, то вони стають більш податливими.

рецепти по кроках

Чай м'ятний по-марокканські

Листя м'яти відокремте від гілочок і разом з цукром покладіть в один чайник, а зелений чай - в іншій. У чайник з м'ятою влийте 1/4 л окропу, іншим

читати рецепт

Салат з моркви з апельсинами

Морква дрібно нашаткувати, змішати з сіллю, з цукровою пудрою, апельсинової водою і соком лимона. Викласти на тарілки, побризкати оливковою олією, по

читати рецепт

Бенет (Beignets)

У велику миску насипте борошно гіркою, додайте цукор, сіль і ванільний цукор, яйце і дріжджі, які розведіть попередньо теплою водою. Поступово

читати рецепт

Марокканський суп з нутом

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і селеру протягом 10 хвилин до м'якості, постійно помішуючи. Додати зіру і обсмажувати ще хвилин

читати рецепт