Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина відварна з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (телятина) - 800 г
  • морква - 2 шт.
  • корінь селери - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гриби свіжі (печериці) - 200 г
  • масло вершкове - 5 ст.л.
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Телятина відварна з грибами необхідно:

М'ясо промити, нарізати шматочками, залити гарячою водою так, щоб вона тільки його покривала, і варити на слабкому вогні. Коли м'ясо стане м'яким, покласти крупно нарізані моркву, селеру і цибулю. Гриби нарізати соломкою і згасити на маслі окремо, приправивши сіллю. Відварене м'ясо відкинути на друшляк, а ~ потім з'єднати з грибами. Посипати перцем, перемішати і викласти на середину блюда, навколо покласти картопляне пюре і гірками горох, заправлений олією.


рецепти по кроках
7
3
6
7
Яловича вирізка в тесті Яловичина з чорносливом і яблуками Бефстроганов Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Телятина з гранатовим соусом

З гранатових зерен віджати сік. М'ясо порізати невеликими брусочками, залити гранатовим соком, перемішати і залишити на 30 хв. М'ясо разом з соком ви

Відбивні з яловичини в горщиках по-шопски

М'ясо відбити, посолити, запанірувати в борошні, обсмажити і вийняти. У жирі протушкувати подрібнену цибулю і моркву, потім додати печений, очищений

Бефстроганов з грибами і брокколі

У сотейнику обсмажити на олії гриби, додати солодкий перець і розібрану на суцвіття брокколі. Готувати, помішуючи, близько 5 хвилин. Влити

Відбивні з телятини з вершковим соусом

У першу чергу промиваємо м'ясо, потім гострим ножем наріжемо м'ясо поперек волокон (товщина шматочків приблизно півтора-два сантиметри). Харчовою плівкою н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої