Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з рибним фаршем і рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто (готове)
  • судак або щука - 1 кг
  • олія - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • солі, перцю - за смаком
  • кріп - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з рибним фаршем і рибою необхідно:

Взяти на тельное, тобто на рибний фарш, 2-3 фунта судака або щуки, зняти м'ясо з кісток, підсмажити злегка в 3-4 ложках олії, дрібно порубати, додати 1-2 дрібно порубані цибулини, які можна спершу підсмажити в тому ж маслі, всипати солі, перцю, зеленого кропу.

Накласти цього фаршу на розкачане тісто, на фарш накласти яку завгодно рибу, яку попередньо вичистити, вимити, розпластати, вийняти кістки, обсипати перцем, загорнути тугіше в чисту серветку, щоб вичавити вогкість, зверху покрити тим же фаршем.


рецепти по кроках
4
6
3
9
Фінський пиріг з сьомгою (фореллю) Картопляно-рибний пиріг Філе тиляпии з овочами в листковому тісті Рибник з фореллю
Ще рецепти розділу ...
Пиріг зі шпротами

Картоплю відварити в мундирі, нарізати кружечками. Викласти на дно форми, змащену шпротним маслом, зверху викласти шар шпрот. Масло з 1 банки шпротів

Пиріг зі скумбрією

Дріжджі і цукор розвести в теплому молоці і залишити на 15 хвилин. Просіяне борошно з сіллю з'єднати з вершковим маслом і розтерти в крихту. Додавши до

Житній пиріг з мойвою

Замісити прісне житнє тісто і залишити на 20 хвилин, прикривши серветкою, щоб не обвітрилося. У мойви вичистити нутрощі, відрізати голову, хвіст

Заливний пиріг з тунцем і грибами

Для тесту. Манку залити сметаною і залишити на 40 хвилин набухати. Яйця добре збити, посолити. Додати паприку, перець, майонез і сметану з манкою. Т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої