Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Здобний пиріг з рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 1 кг
  • молоко або вода - 2 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • дріжджі - 25г
  • вершкове або рослинне масло - 100г
  • цукор - 50г
  • сіль - 15г
для начинки:
  • риба - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • картопля - 5 шт.
  • петрушка (зелень) - на смак
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для змазування:
  • рослинне масло - 50г.

Щоб приготувати Здобний пиріг з рибою необхідно:

Рибу очистити, звільнити від нутрощів і кісток, нарізати невеликими шматочками. Дріжджове тісто приготувати опарним способом, розділити його навпіл. Одну половину розкотити пластом і викласти на змащене маслом деко.

На тісто покласти ряд нарізаного товстими кільцями ріпчастої цибулі, зверху - ряд шматочків риби. Посолити, поперчити. Картоплю очистити, нарізати кружечками і накрити ними шар риби. Знову посолити. Посипати прянощами і дрібно нарубаної зеленню.

Другою половину тіста розкачати в пласт, трохи менший за розміром, ніж нижній, і накрити їм пиріг. Змастити олією. Випікати протягом 30-45 хвилин.


рецепти по кроках
13
8
4
4
Кулеб'яка з рибою Пиріг з сьомгою і руколою Наливна пиріг Фінський пиріг з сьомгою (фореллю)
Ще рецепти розділу ...
Кіш з брокколі з лососем

Змішати вершкове масло, нарізане кубиками, з борошном і сіллю. Швидко перетерти в крихту. Додавши яйце, замісити однорідне тісто. Загорнути тісто в

Рибник по-селянськи з помідорами

Підготовлене філе без шкіри і кісточок нарізати невеликими шматочками і припустити в невеликій кількості підсоленої і підкисленою води на слабкому ог

Лосось в тесті з майонезом

125г копченої горбуші подрібніть виделкою, додайте білок, перемішайте. Сюди ж влийте майонез Calve, лимонний сік, покладіть цедру і покладіть зелений лу

Рибний пісочний пиріг зі сметанною заливкою

Розтоплений маргарин змішати з більшою частиною борошна, додати розпушувач і сіль. Порціями додаючи борошно, замісити гладке тісто і скачати в кулю. Обидві

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої