Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з телятини, начинений яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 2 філейні шматка
  • окіст - 2 шматочки
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • жир - 2-3 ст.л.
  • сметана (або молоко) - 1/2 склянки
  • бульйон - 1.3 склянки
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Рулет з телятини, начинений яйцями необхідно:

Філе злегка відбити, посолити, на кожен з них покласти по шматочку шинки і вареному яйцю, згорнути рулети, обв'язати ниткою, обваляти в борошні, обсмажити в киплячому жирі, після чого залити сметаною або молоком. Закрити посуд кришкою і тушкуйте, поступово підливаючи киплячий бульйон. Готові рулети розрізати вздовж навпіл, подати гарячими або холодними.


рецепти по кроках
5
6
5
6
М'ясні рулетики по-фінськи М'ясні рулетики з чорносливом М'ясні рулетики в арахісової паніровці М'ясний рулет з яйцем і грибами
Ще рецепти розділу ...
Рулет монастирський

М'ясо (бажано філей) нарізати рівними скибочками (по 2 на порцію), посолити, поперчити і відбити, як для шніцеля. Тертий сир, дрібно нарізану цибулю, з

Рулет з індички з каштанами

Очищені каштани потримати в теплій воді близько 12 годин, потім воду злити, покласти в каштани в каструлю, залити холодною водою і посолити за смаком.

Рулет з фаршированої телятини

Приготування фаршу. Нарізані кубиками шпик, цибулю і сиру печінку обсмажити, остудити, пропустити через м'ясорубку. Додати замочений у воді і віджатий

Рулет з телятини з мовою і печінкою

Мова зваріть з додаванням солі, перцю горошком, цибулі і коріння, гарячим занурте в холодну воду і, не даючи охолонути, зніміть шкіру. Наріжте кубиках

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої