Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з телятини, начинений яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 2 філейні шматка
  • окіст - 2 шматочки
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • жир - 2-3 ст.л.
  • сметана (або молоко) - 1/2 склянки
  • бульйон - 1.3 склянки
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Рулет з телятини, начинений яйцями необхідно:

Філе злегка відбити, посолити, на кожен з них покласти по шматочку шинки і вареному яйцю, згорнути рулети, обв'язати ниткою, обваляти в борошні, обсмажити в киплячому жирі, після чого залити сметаною або молоком. Закрити посуд кришкою і тушкуйте, поступово підливаючи киплячий бульйон. Готові рулети розрізати вздовж навпіл, подати гарячими або холодними.


рецепти по кроках
3
5
6
8
Яловичина з чорносливом і яблуками Яловичина з картоплею в пиві Бефстроганов М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Телятина з грибами і морквою

М'ясо промити, очистити від жилок, розділити на порції, посолити, поперчити, занурити в рідке тісто, запанірувати в сухарях і обсмажити з одного боку.

Яловичина з ананасами

Яловичину наріжте тонкими скибочками, залийте маринадом і витримайте 30 хвилин. Кільця ананаса розріжте на частини. Зелену цибулю наріжте шматочками завдовжки

Птах з селерою по-китайськи

М'ясо птиці нарізати смужками і тримати близько години в маринаді. Селера порізати на частини по 4 см, посипати спеціями, скропити вином і обсмажувати,

Гаряче з фунчози і яловичини

У глибокій сковороді розігрійте 1 ст. ложку рослинної олії і обсмажте в ньому яловичину, нарізану тонкими скибочками. Коли м'ясо придбає золоти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої