Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Папрікаш з телятини по-угорськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (телятина, баранина або курчата) - 1.5 кг
  • жир свинячий - 6 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 7 цибулин
  • помідори - 3 4 шт.
  • сметана - 1 склянка
  • часник, перець червоний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Папрікаш з телятини по-угорськи необхідно:

Цибулю подрібнити, злегка підсмажити (до прозорості) в жирі, додати червоний перець і трохи подрібненого часнику (за бажанням). М'ясо промити, обсушити, нарізати кубиками (3х3х3) см, підсмажити все це на сильному вогні, щоб рідина добре укіпела, додати нарізані кружальцями помідори і перець, тушкувати на слабкому вогні. Готове м'ясо заправити соусом (змішаної з борошном сметаною) і ще раз довести до кипіння. Подати з галушками або відварною картоплею.


рецепти по кроках
6
3
6
4
Азу з грибами і томатним соусом Яловичина з чорносливом і яблуками Міланесі з сиром і печеним перцем Ковбаски з телятини з огірком і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Телятина з фісташками і фініками

Лук тонко нарізати, пасерувати в 1 чайн. ложці вершкового масла. Залити водою, додати оцет, прянощі, посолити, поперчити і тушкувати соус на слабкому

М'ясо з баклажанами і аджикою

Яловичину вимити, обсушити, нарізати на невеликі шматочки. Посолити, поперчити, присмачити спеціями. На сковороді розігріти олію, викласти шматочки м'яса

Телятина холодна

Окіст обмити, обсушити серветкою, посолити і цілим шматком обсмажити в товстостінній посуді, додати жир. Коли м'ясо обжарится до рум'яної скоринки, доб

Яловичина тушкована з часником

Шматок яловичої вирізки (1-1,5 кг) помийте, обсушіть серветкою. Зробіть в м'ясі надрізи, нашпигуйте шматочками свинячого сала, змастіть рясно товченим че

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої