Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яхнія з квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 400г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • морква, петрушка - 100г
  • рослинне масло - 150 мл
  • томатна паста - 1.5 ст.л.
  • чабер - 2г чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • сіль, перець - за смаком
для соусу:
  • рослинне масло (або свинячий жир) - 100 мл
  • борошно - 1/2 ст.л.

Щоб приготувати Яхнія з квасолі необхідно:

Перебрану квасолю замочити в теплій воді на 10-12 годин, потім залити холодною водою і поставити варити. Коли закипить, злити воду, знову залити холодною водою і варити разом з цибулиною і овочами.

Коли квасоля готова, вийняти овочі, а квасоля заправити підсмаженої на жирі борошном з томатною пастою і прокип'ятити ще кілька хвилин. Дрібно нарізану цибулю спасерувати і покласти в готову квасолю. Посолити, поперчити і посипати чабером.

Яхнія подається як самостійне блюдо або як гарнір.


рецепти по кроках
6
9
7
6
Салат з кальмарів з редискою Каррі з індички з гарбузом і тальятелле Свинина в кисло-солодкому соусі Яблучні «пуфики»
Ще рецепти розділу ...
Картопляна яхнія з грибами

Гриби відварити в підсоленій воді, відцідити, нарізати скибочками і злегка обсмажити на олії. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, підсмажити, соед

Яхнія з дичини

Велику білу квасолю замочити, щоб вона розм'якшилася, потім відварити до готовності. Стручки перцю злегка розігріти в духовці, очистити від шкірки і се

Яхнія з кабачків

[P] Молоді кабачки очищають, нарізають брусочками, обсмажують в оливковій олії і виймають. У тому ж жирі пасерують дрібно нарізану ріпчасту цибулю, добав

Яхнія з риби

Рибу (сом, короп, товстолобик, камбала, окунь) нарізати на порції, посолити, поперчити. Цибулю нарізати кільцями, обсмажити в рослинній олії, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої