Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Турновери з листкового тіста з фетою і шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

для листкового тіста:
  • борошно - 1 склянка
  • вершкове масло - 100 г
  • вода - 75 мл
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • шпинат (свіжий або заморожений) - 60 г
  • сир фета - 100 г
  • маслини - 5-6 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • кедрові горішки - 1 ст.л.
  • розмарин - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати турновери з листкового тіста з фетою і шпинатом необхідно:

Приготувати пісочне тісто: масло нарізати невеликими кубиками, додати борошно і ножем порубати в крихту. Приправити сіллю, влити воду і вимісити тісто на присипаної борошном поверхні. Качалкою розкачати тісто в прямокутник 10х20 см. Подвернуть до себе третину листа тесту (зі стороною 10 см) вниз, накрийте його зверху далекої третю, потім складіть навпіл і знову розкачайте в прямокутник 10х20 см. Ще раз виконайте маніпуляцію по складанню тесту, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Через 20-25 хвилин дістаньте, розкачайте в прямокутник, складіть, загорніть в плівку і знову приберіть в холодильник.

Для начинки промийте і подрібніть свіжий шпинат, покришите сир фета. На сухій сковороді швидко обсмажте кедрові горішки, дрібно нарубати оливки, часник і листочки розмарину, і все як слід перемішайте. Збийте яйце і замішайте половину в начинку, інша половина вам знадобиться трохи пізніше. Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте його до товщини 3-4 мм., І наріжте 10 гуртків діаметром 7-8 см. Покладіть в центр кожного гуртка по 1.5 ст.л. начинки і запечатує, щоб вийшли пиріжки у формі півмісяця. Перекладіть їх на змащене маслом деко, змастіть зверху збитим яйцем і запікайте 20-25 хвилин при температурі 180С. Готові турновери подавайте гарячими з червоним вином.


рецепти по кроках
4
4
9
7
Маринована слива Голець, запечений з лимонним маслом Жульєн в тесті Спаржа з голландським соусом
Ще рецепти розділу ...
Турновери з начинкою з курки

Приготувати тісто для турновери: змішати борошно, сіль і 3/4 шортенінга. Додати воду і швидко вимісити однорідне тісто. Скачати тісто в кулю, накрити

Французькі яблучні турновери (Chaussons Aux Pommes)

З яблук зрізати шкірку, видалити серцевину і нарізати невеликими шматочками (в цілому повинно вийти (4 склянки). Скласти яблука в невеликих

Турновери з пряною сливово-вишневою начинкою

[P] Розігріти духовку до 200С. Змішати коричневий цукор, крохмаль і перець. Додати нарізану скибочками сливу, вишню без кісточок і оцет. Гарненько в

Турновери з ананасом в карамелі (Tangerine Pie)

«Танжерин пай», незважаючи на назву - це не пиріг, і в цій випічці немає танжеринов. Насправді, мова йде про турновери круглої форми з начинкою з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої