Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гювеч по-огороднічьі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • сальник - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • цвітна капуста - 5 качанчики
  • горох - 1/2 склянки
  • картопля - 4 шт.
  • солодкий перець - 4 шт.
  • гострий перець - 2 стручки
  • алича - 12 шт.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 30г
  • кістковий бульйон або вода - 1 стакан
  • червоний перець - 1 ч.л.
  • петрушка, кріп, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гювеч по-огороднічьі необхідно:

М'ясо нарізати на порційні шматки, покласти, залити кістковим бульйоном і частиною рослинного масла і відварити на помірному вогні протягом 40 хвилин. Овочі нарізати і змішати, як для салату, і разом з підготовленим м'ясом і аличею розкласти в 4 порційних горщика. Посипати меленим червоним перцем, посолити, залити залишилися рослинним маслом. Кожен горщик покрити шматком сальника і тушкувати в духовці в продовження 1:00. Готову страву полити розтопленим маслом і посипати тертим сиром або подрібненої бринзою.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Чанахи Смажені ковбаски по-валлійська Густий суп з махаємо і домашньою локшиною Пиріг листковий з мойвою
Ще рецепти розділу ...
Гювеч з ставриди

Рибу випатрати, вимити, відрізати голову і хвіст, нарізати великими шматками. Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Помідори вимити, нарізати кубиками

Гювеч по-белградський

Помідори нарізають скибочками і кладуть у посуд. Перець, баклажани і гарбуз дрібно нарізають, змішують з дрібно нарізаною цибулею, зеленню петрушки і селеру

Гювеч по-огороднічьі

М'ясо нарізати на порційні шматки, покласти, залити кістковим бульйоном і частиною рослинного масла і відварити на помірному вогні протягом 40 хвилин. Ово

Гювеч річний з перцю, яйця і бринзи

[P] Стручковий перець обмивають, нарізують невеликими шматочками і смажать до м'якості, попередньо посоливши. Збивають яйце, додають подрібнену бринзу,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої