Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети з телятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (м'якоть) - 600г
  • хліб пшеничний - 500г
  • молоко - 1 / 2стакана
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • шпик копчений - 100 г
  • петрушка (зелень) подрібнена - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Крокети з телятини необхідно:

М'ясо промити, порубати на шматочки, пропустити через м'ясорубку, цибулю подрібнити і спасерувати до золотистого кольору на маслі, шпик подрібнити. Покласти все в глибокий посуд, додати замочений у холодному молоці хліб, сіль, перець, подрібнену зелень, яйце, ретельно перемішати. Фарш обробити на кульки, обваляти їх у борошні, покласти на розігріту сковороду з великою кількістю жиру і обсмажити. Гарнірувати картопляним пюре і салатом.


рецепти по кроках
11
3
4
6
Картопляні крокети з начинкою Крокети з курячого фаршу з печерицями Тушкована курка з грибами і овочами Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею
Ще рецепти розділу ...
Капустяні крокети

Очистіть качан, нашаткуйте, припустіть в молоці (молоко попередньо закип'ятіть, посоліть і додайте в нього трохи вершкового масла, щоб не свер

Сирні крокети з кропом

Сир розім'яти, додати манної крупи, трохи солі, яєчні жовтки і все хорощо перемішати. До сирної маси наточити дрібно нарізану зелень молодо

Фаршировані картопляні крокети

Картоплю очистимо, разрежем на четвертинки і 25-30 хвилин поваримо в підсоленій воді. Лук, яйце і м'ясо птиці дрібно наріжемо. Ізюм сполоснемо теплою водою

Картопляні крокети фаршировані

Відварене куряче м'ясо, яйця і ріпчасту цибулю дрібно посікти. Вершкове масло розігріти і обсмажити в ньому ріпчасту цибулю, поки він не стане прозорим. Доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої