Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гювеч по-среднегорскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 1 кг
  • гриби (свіжі) - 2 стакан
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • помідори - 2-3 шт.
  • перець болгарський (зелений) - 3-4 шт.
  • рис - 1/2 стакан
  • картопля - 1-2 шт.
  • вино біле сухе - 1/2 стакан
  • перець червоний - 1 ч.л.
  • перець чорний - за смаком
  • петрушка (зелень) - на смак
  • олія соняшникова - 4-5 стакан
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гювеч по-среднегорскі необхідно:

Крупно нарізане м'ясо припустити з частиною рослинного масла, додаючи невелику кількість води, і потім вийняти. З тим же маслом припустити дрібно нарізану цибулю і помідори, присипавши все червоним перцем. Знову покласти м'ясо, залити гарячою водою і вином, довести до кипіння, після чого посолити, додати гриби, а ще хвилин через 10 - нарізаний соломкою стручковий перець і очищену бамию. Останніми додати кружечки картоплі і рис.

Всі перекласти в горщик або на деко і запекти в духовці. Готовий гювеч посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і чорним перцем.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Смажені зелені помідори Щи «Сахалінські» Пряна морква Черемховий кекс
Ще рецепти розділу ...
Гювеч по-огороднічьі

М'ясо нарізати на порційні шматки, покласти, залити кістковим бульйоном і частиною рослинного масла і відварити на помірному вогні протягом 40 хвилин. Ово

Креветки гювеч

Розтопити на сковороді вершкове масло. Часник дрібно порубати. Креветки розрізати навпіл, покласти на сковороду і додати часник. Злегка обсмажити. Д

Гювеч по-среднегорскі

Крупно нарізане м'ясо припустити з частиною рослинного масла, додаючи невелику кількість води, і потім вийняти. З тим же маслом припустити дрібно н

Гювеч з бараниною в горщику

Нарізане на порційні шматки м'ясо посолити, посипати меленим червоним перцем і скропити рослинним маслом, помістити в горщики і запекти в духовці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої