Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гювеч по-белградський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 250г
  • яловичина - 250г
  • масло рослинне - 100г
  • рис - 50г
  • помідори - 750г
  • цибуля ріпчаста - 180г
  • баклажани - 150г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець солодкий болгарський - 100г
  • гарбуз - 200г
  • вода - 400 мл
  • петрушка (зелень), селера - за смаком
  • кропу - 50г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гювеч по-белградський необхідно:

Помідори нарізають скибочками і кладуть у посуд. Перець, баклажани і гарбуз дрібно нарізають, змішують з дрібно нарізаною цибулею, зеленню петрушки і селери і кладуть в інший посуд. Всі солять, перчать, поливають оливковою олією і дають трохи постояти, щоб овочі дали сік.

Потім перекладають половину помідорів у сотейник, додають інші овочі, зверху кладуть нарізане невеликими шматочками м'ясо, а на м'ясо - шар залишилися овочів і промитий рис. Покривають помідорами, що залишилися, заливають двома склянками води і залишками суміші рослинного масла з овочевим соком.

Ставлять в духовку на слабкий вогонь і тушкують до готовності.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Спагеті з гарбузом Сирні рогалики Міланес з яловичини Печена картопля з гірчично-медовою заправкою
Ще рецепти розділу ...
Гювеч з ставриди

Рибу випатрати, вимити, відрізати голову і хвіст, нарізати великими шматками. Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Помідори вимити, нарізати кубиками

Гювеч з сухих овочів

Овочі ретельно промийте, наріжте часточками. Сушіть в сухому, добре провітрюваному приміщенні (помідори можна сушити в духовці). Сушені овочі зберігайте

Гювеч з помідорів

Помідори нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Крупно нарізати зелень петрушки. Велику плоску посуд посипати половиною нарізаної зелені. Потім виклади

Гювеч з рибою

Баклажани нарізати скибочками. Посолити і залишити на 15 хвилин. Вимити й обсушити. Перець нарізати скибочками, помідори і цибулю - кубиками. Баклажани й пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої