Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гювеч з рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • окунь - 1 кг
  • баклажан - 2 шт.
  • солодкий перець - 4 шт.
  • зелений горошок - 250г
  • помідори - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • біле сухе вино - 50 мл
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сік - 1 лимона
  • родзинки - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • коріандр, кмин - за смаком коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • зелена цибуля, кріп - за смаком.

Щоб приготувати Гювеч з рибою необхідно:

Баклажани нарізати скибочками. Посолити і залишити на 15 хвилин. Вимити й обсушити. Перець нарізати скибочками, помідори і цибулю - кубиками. Баклажани і перець обсмажити в маслі, додати помідори, цибуля, горошок, вино, цукор, сіль, перець, кмин і тушкувати 10 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати родзинки.

Рибу нарізати великими шматками, викласти у форму, полити лимонним соком, посолити, приправити спеціями. Зверху викласти овочі, накрити промасленим папером і запікати 20 хвилин при 200С. Гювеч викласти на тарілки, прикрасити зеленою цибулею і кропом.


рецепти по кроках
5
3
6
5
Оладки з кабачків і фаршу Курячі грудки з перцем трьох кольорів Печиво з кедровими горішками і кукурудзяними пластівцями Пиріг гарбузовий
Ще рецепти розділу ...
Гювеч по-огороднічьі

М'ясо нарізати на порційні шматки, покласти, залити кістковим бульйоном і частиною рослинного масла і відварити на помірному вогні протягом 40 хвилин. Ово

Гювеч з бараниною в горщику

Нарізане на порційні шматки м'ясо посолити, посипати меленим червоним перцем і скропити рослинним маслом, помістити в горщики і запекти в духовці

Гювеч з помідорів

Помідори нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Крупно нарізати зелень петрушки. Велику плоску посуд посипати половиною нарізаної зелені. Потім виклади

Гювеч з ставриди

Рибу випатрати, вимити, відрізати голову і хвіст, нарізати великими шматками. Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Помідори вимити, нарізати кубиками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої