Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 500 г
  • печериці - 10 шт.
  • шпинат - 100г
  • сир - 100г
  • сухарі мелені - 1-2 ст.л. жир
  • сіль за смаком
для соусу:
  • жир свинячий - 2-3 ст.л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • молоко - 1 склянка
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Телятина з печерицями необхідно:

М'ясо промити, розрізати на шматочки, відбити, запанірувати в сухарях і обсмажити. Дно каструлі вистелити промитими листям шпинату, укласти на них телятину, зверху покласти шар печериць, залити соусом, посипати тертим сиром і запекти. Для приготування соусу розігріти в сотейнику жир, всипати борошно і злегка її спасерувати. Коли мука стане рожевіти і пахнути смаженими горіхами, влити, постійно помішуючи, гаряче молоко і прокип'ятити.


рецепти по кроках
5
7
8
4
Яловичина з картоплею в пиві Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) М'ясо у фользі з овочами Ковбаски з телятини з огірком і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, тушкована з турецьким горохом

Турецький горох промити і замочити на ніч. Болгарський перець нарізати уздовж широкими смужками. Кладемо в каструлю турецький горох разом з водою, в кото

Стейки з перцем в коньячному соусі

[P] Крупно стовкти горошини білого перцю. Стейки натерти білим перцем. На сковороді розігріти топлене масло і 8 хвилин смажити в ньому з обох сторін ма

Телятина з брусницею і зеленню

М'ясо нарізати скибочками, посолити, поперчити. Трохи відбити. І обсмажити на олії. Викласти на блюдо і прикрасити гілочками зелені і ягодам

Яловичина по-голландськи з маринованими грибами

Взяти 1,5 кг. філею, посолити. Нарізати скибочками 1 морква, 1 цибулину, 1 селера, покласти в каструлю, а зверху - яловичину, 15-20 зерен чорного пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої