Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштєтікі картопляні з начинкою з сушених білих грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 12 шт.
  • гриби білі (сушені) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно, сир - на смак
  • сіль за смаком
для соусу:
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • відвар грибний - 2.5 склянку
  • борошно - 2 ч.л.
  • сметана - 1/2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати паштєтікі картопляні з начинкою з сушених білих грибів необхідно:

Гриби відварити, порубати, відвар процідити. Відокремити 2 ст. ложки грибів для соусу. Цибулину пошінковать, підрум'янити в олії, змішати з грибами. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді, відцідити, протерти. Додати розтоплене масло, яйця, трохи борошна, перемішати.

Занурити руки в борошно, скачати кульки, укласти їх на змащене маслом і посипане борошном глибоке блюдо, зробити поглиблення, наповнити їх грибами, накрити картопляної масою, як шапочкою, боки і верх паштєтіков змастити збитими яйцями, посипати сиром, побризкати маслом і підрум'янити в духовці .

Подати з соусом на грибному бульйоні. Для його приготування борошно підрум'янити в маслі, розвести грибним відваром, помішуючи, закип'ятити. Додати сметану, гриби, сіль і прогріти, не допускаючи кипіння.


рецепти по кроках
4
4
3
4
Печериці з сиром (на грилі) Бублики з грибами Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці Фаршировані печериці
Ще рецепти розділу ...
Гаряча закуска з сушених грибів

Відварити сушені гриби до м'якості. Вийняти з відвару, порубати і обсмажити в олії. Дрібно нарізати і злегка обсмажити ріпчасту цибулю. Розтерти з маслом м

Макаронник з грибами

[P] Сухі гриби вимочити, дрібно порубати, смажити в олії і змішати з підсмаженою цибулею, перцем, сіллю. [P] Відварити макарони, розкласти рівним шаром на

Гриби, тушковані з ячної крупою або рисом

Підготовлені гриби і цибулю обсмажити в олії до світло-золотистого кольору. Змішати з промитої крупою і гарячою водою, тушкувати, поки крупа не стане м'яко

Паштєтікі картопляні з начинкою з сушених білих грибів

Гриби відварити, порубати, відвар процідити. Відокремити 2 ст. ложки грибів для соусу. Цибулину пошінковать, підрум'янити в олії, змішати з грибами. Картоф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої