Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з рисом і сушеними білими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 качан
  • гриби сушені - 50г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • рис - 200г
  • масло рослинне - 50г
  • томат-паста - 20г
  • петрушки або кінза (зелень) - 20г кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • перець червоний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з рисом і сушеними білими грибами необхідно:

Очищений качан капусти опустити в киплячу воду на 2-3 хв, потім обдати холодною водою і обережно зняти верхні розм'якшені листя. Решта листя знімати так само. Листя розкласти на столі.

Для приготування фаршу сушені гриби замочити на 3-4 год у воді, потім дрібно нарубати.

Дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії. Коли він почне рожевіти, всипати заздалегідь перебраний і промитий рис, влити 1 склянку води, покласти сіль, перець, нарізану зелень, гриби. Використовуючи приготований фарш, зробити голубці. Можна перев'язати їх нитками.

Залишилася капусту дрібно нашаткувати, покласти половину на дно неглибокої каструлі, зверху укласти голубці і прикрити їх іншою половиною нашаткованої капусти.

Зверху полити томатною пастою, змішаної з рослинним маслом і червоним меленим перцем. Тушкувати протягом 1 год в духовці. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки або кінзи.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці з кускусом Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці в духовці Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці з рисом і айвою

Відварену до напівготовності капусту розберіть на листя, потовщення відбийте. Моркву наріжте соломкою, цибулю - півкільцями, спассеруйте на маслі. Айву

Голубці з путасу

Качан капусти очистити, вирізати качан, покласти в каструлю з підсоленою водою і варити протягом 3-5 хвилин. Потім капусту вийняти, дати стекти вод

Голубці з цибулі-порею м'ясні із зеленню

Баранину промити і пропустити через м'ясорубку разом з очищеним ріпчастою цибулею. Зелень промити і дрібно нарізати, змітати з фаршем, додавши сіль і пер

Голубці пісні з селерою

Селера і моркву вимити, очистити і нашаткувати на великій тертці. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Всі овочі пасерувати на рослинній мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої