Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кошики з грибним фаршем


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • масло вершкове (або маргарин) - 200г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сметана - 1/2 склянки
для начинки:
  • гриби свіжі (білі гриби, печериці, підосичники, підберезники, лисички) - 500г білі гриби -... "
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • маргарин - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 1/4 склянки
  • сир 100г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • зелень петрушки, сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Кошики з грибним фаршем необхідно:

Маргарин охолодити, порубати з борошном, додати жовток, влити сметану, замісити тісто і поставити його в холодне місце на 2-3 години. Потім розкачати його в пласт, вирізати кружки, покласти їх у формочки, змащені жиром, випікати в гарячій духовці. Для начинки гриби очистити, вимити і залити на 5 хвилин підсоленою водою, а потім воду злити, гриби дрібно порубати і тушкувати в маргарині з дрібно рубаним луком. Перед тим як зняти з вогню, посипати борошном, влити розтерту з жовтками сметану, посолити, поперчити, всипати нарізану зелень петрушки (готова маса повинна бути густою). Грибний масою заповнити кошики, зверху посипати натертим на дрібній тертці сиром і поставити на 5-10 хвилин у гарячу духовку і відразу ж подавати на стіл.


рецепти по кроках
4
3
4
4
Бублики з грибами Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці Фаршировані печериці Печериці з сиром (на грилі)
Ще рецепти розділу ...
Ікра грибна з глив

[P] Гриби тушкують у власному соку, поки він не випарується. Потім гриби дрібно шаткують і змішують з рубаним луком, злегка підсмаженим в рослинному мас

Кошики з грибним фаршем

Маргарин охолодити, порубати з борошном, додати жовток, влити сметану, замісити тісто і поставити його в холодне місце на 2-3 години. Потім розкачати його

Колобки з грибів і відвареної картоплі

Солоні гриби порубати, свіжі гриби тушкувати у власному соку до готовності. Додати Пассеро-ний цибулю, сіль і перець за смаком. Зробити картопляне

Пікантні круасани для сніданку

Обсмажити тонко нарізані цибулю і часник 3-4 хвилин на оливковій олії, після чого часник прибрати. Додати нарізані скибочками гриби, обсмажувати до мягк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої