Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бюрек з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • масло рослинне - 50г
  • тісто листкове - 500г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
для яєчно-молочної суміші:
  • масло рослинне - 100г
  • яйце - 3 шт.
  • кефір - 200г
  • вода мінеральна - 150г.

Щоб приготувати бюрек з м'ясом необхідно:

Цибулю нарізати дрібними кубиками і спасерувати на маслі до розм'якшення, охолодити, з'єднати з пропущеним через м'ясорубку м'ясом, сіллю, перцем і перемішати.

На дно змащеної маслом круглої форми для випічки укласти 2-3 шари тесту. Скропити тісто маслом, укласти на нього шар м'ясної начинки. Викласти шарами залишилися тісто і начинку, зверху покрити тестом, змастити маслом, нарізати порційними шматками і залити сумішшю, приготовленою з кефіру, яєць, мінеральної води та масла.

Запекти бюрек при 200С протягом 40 хвилин. Подати гарячим.


рецепти по кроках
7
6
5
4
Баніца Свинсько в тесті (м'ясо в тесті) Ковбаски з бринзою, овочами і яйцями в горщиках Тарторен
Ще рецепти розділу ...
Юшка цибульна

Лук очистити, нарізати кільцями і тушкувати на жирі під кришкою. Коли цибуля підрум'яниться, покласти натертий на тертці корінь селери, пасероване відділ

Чорба по-селянськи

Яловичину нарізають невеликими шматками, заливають водою і ставлять на вогонь. Знявши піну, солять і кладуть дрібно нарубані коріння і нарізану шматочками стор

Кебапчета

М'ясо провернути через м'ясорубку, сильно поперчити і злегка посолити. Все добре перемішати. З фаршу сформувати невеликі ковбаски (2-3 см завтовшки і

Пончики по-болгарськи

У борошно влити збиті разом з молоком яйця, воду і розчинені у воді дріжджі (або соду). Замісити м'яке тісто, дати йому полежати. Через годину зробити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої