Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяне листя з перловою крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капустяне листя - 8 шт.
  • перлова крупа - 200г
  • бекон - 50г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • родзинки - 2 ст.л.
  • цибуля-резанец - 16 шт. цибуля-резанец - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • кріп - 1 пучок
  • курячий бульйон - 1 л
  • оливкова олія - 2 ст.л.

Щоб приготувати Капустяне листя з перловою крупою необхідно:

Бекон нарізати кубиками. Цибулю і кріп посікти. Капустяне листя класти в окріп по одному, щоб не пошкодити, і відразу ж остуджувати.

Обсмажувати на олії цибулю і бекон 3 хвилини. Додати перлову крупу, половину кропу, родзинки і 2 ополоника бульйону. Томити під кришкою 15 хвилин. Начинку загорнути в капустяне листя, пов'язуючи їх пагонами лука. Укласти рулети в сотейник, залити бульйоном і тушкувати під кришкою 30 хвилин. У міру необхідності додавати бульйон. Подати зі сметаною.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці Ледачі голубці в духовці Голубці в томатному соусі Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з мідій

Мідії залиште на 1 годину в солоній воді. Ножем очистіть поверхню черепашок і добре промийте. З широкої сторони, між кришками черепашки вставте на 2

Голубці з тріски

Капусту розділити на окремі листки, вимити і приблизно 12 листів покласти в скляну каструлю. Посолити, влити воду, закрити каструлю кришкою і в

Голубці пісні з селерою

Селера і моркву вимити, очистити і нашаткувати на великій тертці. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Всі овочі пасерувати на рослинній мас

Голубці з квашеної капусти з м'ясом

Овочі очистити, дрібно нашаткувати, пропассеровать на свинячому жирі, змішати з м'ясним фаршем і добре промитим пшоном, додати перець і сіль. Загорнути ф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої