Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фермерський хліб з перловкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 260 мл
  • вершки (подвійні) - 3 ст.л.
  • біла хлібна борошно - 400г
  • перлова борошно - 115г
  • цукор - 2 ч.л.
  • сіль - 2 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 1.5 ч.л.
  • гарбузове або соняшникове насіння - 2 ст.л.

Щоб приготувати Фермерський хліб з перловкою необхідно:

Влити в форму воду і вершки. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти. Всипати обидва типи борошна так, щоб вода була повністю покрита.

У різні кути форми покласти цукор і сіль. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.

Поставити хлібопічку у режим "Тісто". Натиснути кнопку "Старт". Додати насіння, коли хлібопічка видасть "біп" в останні 5 хв замішування тіста. Змастити маслом форму місткістю 900 гр розміром 18.5 х 12 см.

Коли тісто готове, дістати його з хлібопічки і покласти на стіл, посипаний борошном. Вдарити по тесту і сформувати прямокутник так, щоб довга сторона була рівна стороні форми.

Розкачати тісто вздовж і подоткнуть кінці вниз. Укласти тісто в підготовлену форму, накрити змащеній маслом плівкою і дати піднятися протягом 30-45 хв, поки тісто не дійде до країв форми.

Посипати зверху борошном і зробити глибокий надріз уздовж. Залишити на 10 хв. Розігріти духовку до 220С.

Запікати протягом 15 хв, потім знизити температуру духовки до 200С і запікати ще 20-25 хв до золотистої скоринки. Якщо постукати по скоринці хліба, звук повинен бути порожнім. Перекласти на решітку і дати охолонути.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Сациві з курки Пиріг картопляний з капустою Желе з декоративної айви Оладки з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Солодкий хліб - завитки з маком і сухофруктами

На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно, додати інші інгредієнти, в останню чергу молоко. Виставити режим "Тісто". П

Гострий хліб - завитки з часником і зеленню

На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно, додати інші інгредієнти, в останню чергу воду і кефір. Виставити режим "Тест

Оливковий хліб фугасс

Влити в форму воду і оливкове масло. Всипати борошно так, щоб повністю покрити сухими інгредієнтами рідина. Додати сіль і цукор у різні кути хле

Апельсиново-мигдальний хліб

Підсмажте в сковороді 100 грамів нарізаного мигдалю до золотистого кольору: це займе у вас пару хвилин. У відерце для хлібопічки покладіть наступні і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої